Sapori e Saperi

Si chiama “Ricciolina” e non è una ragazza bella, riccia e capricciosa. È invece il dolce tipico di Abbadia San Salvatore, una specialità che si accompagna a una storia popolare che…

Piccola e molto consistente, la “pera picciòla” si trova solo sul Monte Amiata. Cibo dei poveri agli inizi del Novecento che usavano consumarla dopo averla bollita con le castagne, oggi questo frutto…