I tagliolini “sudici” del Rifugio Sella

“Sudicio” in toscana è sinonimo di sporco. Un aggettivo che male si abbinerebbe a qualcosa che si mangia. E invece lo chef Fedele Palmieri, che da anni guida la rinomata cucina del Rifugio Sella, propone i “tagliolini sudici”.  “Si tratta di un’antica zuppa badenga che nasce dalla cucina povera – racconta lo chef Palmieri -. I…

Daniele e Roberta: non solo sci

Daniele e Roberta sono fratello e sorella e sono maestri di sci. Nati e cresciuti sul Monte Amiata, conoscevano bene il rifugio Sella. Immerso in una delle faggete più grandi d’Europa, a 1650 metri di altezza, era il luogo dove, sin da bambini, si ritempravano durante gli allenamenti. Loro padre infatti, non appena compiuti i…