Ecco “Corto Amiata”, mercatino agricolo a Km0

Il bello e buono dei prodotti locali in una mostra mercato. Torna “Corto Amiata”, il mercatino a chilometro zero di Abbadia San Salvatore che per quest’anno avrà una nuova location. “Corto Amiata” si sposta infatti “sotto le mura” e precisamente in Viale Roma (lato destro a salire). Fino alla metà di novembre, ogni sabato mattina…

Biodiversità e sapori ritrovati: la pera piccìola

Piccola e molto consistente, la “pera picciòla” si trova solo sul Monte Amiata. Cibo dei poveri agli inizi del Novecento che usavano consumarla dopo averla bollita con le castagne, oggi questo frutto racconta la tradizione di una terra tutta da scoprire e rappresenta un caso eclatante di come sia possibile salvaguardare e valorizzare la biodiversità. Parte della…